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Codice:  
Course code:
8901
Anno accademico:
Academic year:
2009-2010
Titolo del corso:
Course title:
Gestione delle operations
Operations Management
Modulo:  
Module:
Unico
U - Operations Management
Docente 1:
Teacher 1:
CAVALIERI Sergio
Ruolo Docente 1:
Teacher 1:
Professori Ordinari
Modalità 1:
Type 1:
Convenzionale
Settore scientifico-disciplinare:
Reference sector:
ING-IND/17 Impianti industriali meccanici
Anno di corso:
Year of degree course:
primo
1st year of Master Degree in Management Engineering
Facoltà:
Faculty:
Ingegneria
Modalità di frequenza:
Type:
Non obbligatoria
Semestre:
Semester:
1
Sottoperiodo:
Sub period:
Numero totale di crediti:
Total credits:
5.0
Carico di lavoro
Workload
Attività frontale:
Lectures:
32.0
Esercitazioni:
Applied activities:
16.0
Studio individuale:
Individual work:
0.0
Attività didattica a piccoli gruppi:
Group work:
0.0
Seminari:
Seminars:
0.0
Laboratori:
Laboratories:
0.0
TOTALE (voci sopra-elencate):
TOTAL:
48.0
Ore di lezione settimanali:
4.0
Prerequisiti:
Prerequisites:
Obiettivi formativi:
Educational goals:
il Corso intende fornire all?allievo della Laurea Specialistica in Ingegneria Gestionale una apertura ai temi relativi alla gestione strategica delle Operations in termini di logiche, metodologie e strumenti per l?ottimizzazione dei processi sia in ottica di cambiamento radicale che di miglioramento continuo. In particolare, al termine del percorso formativo, l?allievo acquisirà: - conoscenza delle metodologie di analisi, modellizzazione e simulazione dei processi gestionali, - padronanza, a complemento delle competenze già acquisite nel corso di Gestione della produzione industriale, delle modalità di gestione del ciclo di pianificazione e controllo della produzione, - sensibilità sul ruolo dei servizi industriali, e in particolare della manutenzione degli impianti, a supporto della operatività di fabbrica, - pratica con le tecniche di lean production, in particolare con i principi di kaizen, autoqualità, con le tecniche just in time, e con la conduzione dei cantieri Hoshin.
To provide in-depth knowledge of operations strategy and management (in terms of policies, methods, tools)
Contenuto del corso:
Course contents:
Il corso è suddiviso in 5 parti: Parte 1. Operations Strategy: strategie di business, priorità competitive e categorie decisionali, modelli di strategia delle operations, Parte 2. Business Process Reengineering: metodologie e strumenti applicati nelle Operations. Metodoloigie e strumenti di mappatura di processi (IDEF0, ARIS) Parte 3 - Strategie di manutenzione (fondamenti di affidabilità e disponibilità, politiche di manutenzione) Parte 4. Logiche, metodologie e strumenti per l'ottimizzazione dei processi in ottica di cambiamento continuo: kaizen e autoqualità, il JIT, Hoshin, 6S e tecniche SMED, analisi della profondità di un processo, il sistema kanban, il TPM e gli indicatori di produttività. Parte 5 - 6Sigma (concetti, DMAIC, tecniche e strumenti principali)
Part 1. Operations Strategy: Business Strategy, Competitive priorities & decision categories, operations strategy models Part 2. Business Process Reengineering metholodologies and tools applied to the Oparations domain. Mapping methodologies and tools (IDEF0, ARIS) Part 3 - Maintenance Strategy (fundamentals of reliability and availability, maintenance policies) Part 4. JIT Methods and tools for process optimization to achieve continuous improvement: kaizen and autoquality, Hoshin, 6S and SMED techniques, value stream analysis, the Kanban system, TPM and productivity indicators. Part 5 - 6Sigma (concept, DMAIC, main tools and techniques)
Testo di riferimento 1:
Course text 1:
Lecture notes
Testo di riferimento 2:
Course text 2:
Richard B. Chase, F. Robert Jacobs, Nicholas J. Aquilano, Alberto Grando, Andrea Sianesi, ?Operations Management nella produzione e nei servizi? McGraw-Hill 2004.
Testo di riferimento 3:
Course text 3:
Jack R. Meredith, Scott M. Shaker, Operation management for MBAs, John Wiley & Sons Inc., 2002
Testo di riferimento 4:
Course text 4:
James P. Womack, Daniel T. Jones, Lean thinking, banish waste and create wealth in your corporation, Free Press, 2003
Metodi didattici:
Teaching activities:
Lezioni, esercitazioni e ricerche di approfondimento eseguite degli studenti su specifici argomenti proposti (non obbligatorio)
Lectures, home assignements
Struttura della verifica del profitto:
Assessment:
scritto + orale
written + oral
Descrizione verifica del profitto:
A fine corso scritto + orale.
Final written and oral exam
Lingua di insegnamento:
Teaching language:
italiano
Italian
Altre informazioni:
Other information:
 
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